干野蘑菇的做法(干野蘑菇的做法)

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干野蘑菇是一种很好的保质方式，它不仅可以保持野蘑菇的新鲜度，还可以方便地在其他菜肴中使用。如果你想体验这个做法，请看下面的教程。

1.为野蘑菇做好准备

要制作干野蘑菇，请像买一些好的的野蘑菇。清洗野蘑菇并削去脚下的泥土。确保彻底切除叶柄和去核。削去不需要的部分，然后用厨房纸将其拭干。

2.将野蘑菇切成薄片

将野蘑菇切成薄片。一定要切薄并保持切割的均匀性，以便使野蘑菇能够均匀地干燥。在切割前将野蘑菇冷冻5分钟，这将使其更容易切割。

3.烘干野蘑菇

烘干野蘑菇之前，请确保准备好烤盘和烤箱，然后将切好的野蘑菇均匀地放在烤盘上。将烤盘放在烤箱中，并保持低温（90°C-100°C）1个小时左右或至其变脆并且不回软。在此过程中，记得将野蘑菇搅拌一下，以确保它们均匀晾干。

4.装袋并密封

一旦野蘑菇干燥，将其放入密封的袋子中，并确保擦拭掉袋子内的一切水分。将其放在室温下存储，在黑暗干燥的地方存放。野蘑菇可以存储到一个月。

5.烹调野蘑菇

在烹调前，请确保您重新擦拭干燥的野蘑菇。可以将其煮沸5分钟来软化它们并去除任何残留的污垢以获得最佳结果。一些可口的烹调建议包括将野蘑菇用于烤红皮土豆和鸡肝。

6.存储剩余的野蘑菇

如果有任何干燥的野蘑菇剩余，你可以将其保存在一个密封的袋子中并在炉子上保持干燥保存。

这就是干野蘑菇的制作过程，自己动手，做出自己的干野蘑菇。

总的来说，制作干野蘑菇并不需要特别的技巧，只要有耐心和注意细节，每一位厨师都可以成功地制作出干野蘑菇，并添加到自己的菜肴中。

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