荞饼干的配方及做法(如何制作美味的荞饼干)

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荞饼干是一款口感脆硬、香甜可口的小吃，在北方地区颇受欢迎。它是由荞麦面、糖、油、蛋、鸡蛋等原料制成的，制作简单，喜欢的朋友可以尝试在家里制作一下。下面，我们就来看看制作美味荞饼干的配方及做法。

1.

荞麦面200克；

白砂糖100克；

淡奶油100克；

鸡蛋2个；

油25克；

泡打粉1茶匙；

香草精适量。

2.

将荞麦面、白砂糖、泡打粉混合，拌匀备用；

将淡奶油加热至油脂融化，加入油、打散的鸡蛋、香草精拌匀；

将步骤1的干料倒入2的液体中，揉成面团；

将面团擀成厚度约2-3毫米的饼状，用饼干模具压出饼干形状；

将压好的荞饼干放置在烤盘上，烤箱预热至160度，烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。

3.

面团揉好后不宜醒面太久，否则饼干容易断裂；

烤箱温度要以自己的烤箱状况为准，调整好合适的温度后再进行烘烤；

烤制时间根据烤箱温度和饼干厚度而定。

4.

口感脆硬，易咀嚼；

香甜可口，回味悠长；

荞麦面的清香独特。

5.

可以配上一杯柠檬茶、热牛奶或者咖啡一起食用；

可以搭配水果、薯片等其他小食一起享用。

6.

将烤好的饼干放置在通风干燥的地方晾凉，完全冷却后再收纳；

将饼干放在干燥的密封罐中，避免阳光直射和潮湿环境；

可以冷藏，放在冰箱内保存。

通过以上配方和步骤，大家应该都能轻松地制作出美味的荞饼干了。这道美食既可以充当零食，还可以搭配其他小食、饮品一起食用。而且，荞饼干的制作方法简单，材料易得，非常适合在家制作。希望大家也能学会制作这款美味小吃，品味其中的独特风味。

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