莲子黑米粥的做法(附详细介绍)

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简介

莲子黑米粥是一道健康美味的粥品，在冬季和秋季食用效果更佳，特别适合女性和老人食用。制作过程简单，食材易购买，现在就让我们一起来学习莲子黑米粥的制作方法吧！

莲子黑米粥的材料

莲子黑米粥的制作需要以下材料：黑米、莲子、红枣、桂圆、冰糖、清水。

黑米的选购和处理

选择新鲜的黑米，确定它没有霉变。将黑米浸泡在清水中约30分钟，然后用清水洗净；随后用清水煮沸3-5分钟，煮出黑米中的杂质和淀粉。

莲子的选购和处理

色泽良好的莲子。泡发莲子前，先用刀轻轻刮去莲子表面的皮层，再用凉水泡发2个小时。

莲子黑米粥的制作

将泡开的黑米放入锅中，加入适量清水，开火煮沸；

桂圆、莲子继续煮沸；

用小火煮30-40分钟，直到莲子和黑米变得软糯；

加入冰糖让其煮溶即可。

莲子黑米粥的效果

糖和维生素等多种营养素，具有壮肾固精、滋阴润燥等功效。莲子则有清热除烦、润肺止咳的作用，再加上红枣和桂圆，形成了一道营养、滋润的美味。

莲子黑米粥的食用方法

莲子黑米粥可以做成稠度适中的浓稠粥，也可以煮成半流质状。咀嚼不便的老人可以将其打成泥状食用。莲子黑米粥可以代替早餐或者晚餐，也可以当作点心随时食用。

莲子黑米粥能滋润身体，增强体质，在寒冷的冬季更能带来温暖和舒适的感觉。入冬之际，让我们共同品尝这道美味的粥品，让身体更加健康，内外兼顾。

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