西红柿茄子的家常做法大全(让你轻松掌握西红柿茄子的家常做法大全)

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西红柿和茄子是我们常见的蔬菜，在家常菜中也是十分常用的配料。但是，怎样才能让它们做出更加美味的味道呢？下面来介绍一些家常做法，让你轻松掌握西红柿茄子的做法大全。

1.红烧西红柿茄子

将茄子切成条状，西红柿切块备用。锅中倒油，加入葱姜蒜爆香后加入茄子煸炒，炒到茄子变软，加入西红柿，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精等调味品，加水少许再翻炒几分钟即可。

2.酱爆茄子

将茄子切块，放入清水中浸泡；锅中倒油后，放入茄子翻炒，炒到八成熟时捞出，再次倒入油加入豆瓣酱爆炒，加糖、醋、盐等调味品翻炒均匀。

3.番茄鸡蛋茄子

将茄子切块，焯水备用；锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒，炒到软烂加入茄子块煸炒，最后加入鸡蛋液翻炒均匀即可。

4.烤西红柿茄子

将茄子和西红柿切成7毫米薄片，放入烤盘中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，烤25分钟，附餐面包又可口营养。

5.麻婆茄子

将茄子切成块状，入油炸制至金黄酥脆；另开一锅，放入豆瓣酱爆香，加糖、醋、盐等适量调味品，加入豆腐，再加入焯过水的茄子翻炒均匀。

6.鲜茄子汤

将茄子切成片状，和金针菇一起下锅，加入鸡汤、盐和胡椒粉，煮至茄子呈现透明色即可。

以上就是西红柿茄子的家常做法大全，大家可以根据自己的口味选择做法，享受美食的同时也可以保证健康。尝试一下吧。

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