麻汁油麦菜的做法(麻汁油麦菜的做法分享)

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麻汁油麦菜是一道口感清爽、味道鲜美的特色菜品，常常出现在餐桌上，受到不少人的喜爱。那么，如何制作这道美味的麻汁油麦菜呢？下面就来分享一下麻汁油麦菜的做法。

1.准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材：麦菜、芝麻酱、香油、酱油、花生酱、醋、蒜、盐、白砂糖、辣椒油。

2.准备麻汁

香油、酱油、花生酱、醋、蒜、盐、白砂糖、辣椒油混合在一起，搅拌均匀，制作成麻汁。

3.煮麦菜

接着，将麦菜放入开水中焯烫一下，放入冰水中冷却，捞出沥干水分。

4.拌麻汁

将沥干水分的麦菜放入盆中，倒入已制好的麻汁，均匀搅拌即可。

5.装盘

将拌好的麻汁油麦菜装盘，撒上适量的香菜末和花生碎，即可食用。

6.小贴士

在制作麻汁时，可以根据自己的口味增减或调整配料的比例，以达到自己喜欢的味道。

焯烫麦菜的时间不宜过长，否则会影响口感和营养。

花生碎可以在锅中干炒一下，使其更加香脆。

以上就是制作麻汁油麦菜的详细步骤，大家可以根据自己的口味和偏好进行调整改良，为家人和朋友制作一道美味的麻汁油麦菜吧。

美食不分国界，无疆限，且让我们一同探索人间美味。

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