鸡胸肉的做法大全(鸡胸肉的做法分享)

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低脂肪的健康食材，但由于没有肥膘，容易变得干燥无味，很多人都不喜欢吃。其实，只要掌握了一些技巧和方法，就能让鸡胸肉变得鲜嫩多汁，口感更好，让你爱上它。

1.清水焯水法

将鸡胸肉加入开水中焯烫30秒-1分钟，再用冷水漂凉，可去除多余的脂肪和杂质，同时可以避免肉煮老。

2.腌制醉鸡肉

将鸡胸肉切成条状，加入料酒、姜片、葱段、盐、糖等调料腌制1-2小时，再用清水涮洗干净，肉质更加鲜嫩多汁。

3.橄榄油煎法

将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油煎熟，中途可加入红椒、青椒、洋葱、蒜蓉等喜欢的配菜，加入盐、胡椒调味后出锅即可。

4.烤箱烤制法

将鸡胸肉切成薄片，加入橄榄油、盐、黑胡椒调味后，放入烤箱预热至200度，烤制10-15分钟，翻面再烤5-10分钟，最后撒上一些香菜或者红枣干辣椒碎即可。

5.椰奶嫩煮法

将鸡胸肉切成条状，加入椰奶、盐、辣椒粉、姜和葱煮开，用小火嫩煮15-20分钟，肉熟后加入青菜、红萝卜等蔬菜，再煮10分钟即可。

6.水煮白切肉法

将鸡胸肉加入开水中煮至熟透，放入凉开水中漂凉待用，用刀切成薄片，盛入碗中，加入香菜、葱姜等调料，淋上热油即可。

以上六种鸡胸肉的做法都是比较简单的，只要掌握了方法，就可以做出美食来。无论是清淡的口味还是香辣的口味，都可以制作出来，调整好烹饪时间，让鸡胸肉变得更加可口。试试看吧！

最后，提醒大家，无论做什么鸡胸肉菜品，一定要保证食材新鲜，卫生。不要贪图便宜去选购劣质鸡肉，以免食品安全问题。

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