花蛤炖鸡蛋的做法(教你炖出香味四溢的花蛤炖鸡蛋)

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花蛤是一种营养丰富的海鲜，搭配上鲜嫩的鸡蛋，不仅口感鲜美，营养价值也很高。那么，怎么才能炖出香味、口感都极佳的花蛤炖鸡蛋呢？下面就一起来学习一下这道美食的制作方法吧。

1.选购新鲜的花蛤和鸡蛋

首先，要选购新鲜的花蛤和鸡蛋。新鲜的花蛤壳面光滑，没有破损，质地坚硬，摇晃时听起来清脆；鸡蛋选用新鲜的鸡蛋，口感更好，更有营养。

2.准备调料与配料

姜、大蒜、盐、胡椒粉、生抽等调料以及鸡蛋、花蛤。

3.洗净花蛤和鸡蛋

将花蛤洗净，沥干水分；将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.烹饪花蛤和鸡蛋

姜、大蒜爆香，然后放入花蛤炒至微微开口；将适量的水放入锅中，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫，加入调料（盐、胡椒粉、生抽等）调味，再将鸡蛋液倒入锅中，用勺子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。

5.增加口感，美化色彩

煮好后，可以加入少量芹菜叶、香菜叶提味，美化颜色。

6.摆盘

将煮好的花蛤炖鸡蛋装盘，撒上一些青蒜花点缀，香气扑鼻，色彩鲜艳。

通过以上的制作方法，一道香味四溢的花蛤炖鸡蛋就做好了，不用出去排队，只需要亲手动手做一道美食味觉和视觉两倍惊喜。

喜欢海鲜的朋友们，千万不要错过这道美食哦。

为你介绍花蛤炖鸡蛋怎么做好吃，希望能够得到你的喜欢。

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