豆芽鱼汤的做法(足不出户也能享受美味)

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豆芽鱼汤是一道美味清淡的汤类食品，口感鲜美，营养丰富。它以清淡、健康为特点，是冬季时期首选汤品之一。有各种做法，无论是烧、煮、焖、煎还是炒，都有不同的口感。下面是详细的做法，让我们足不出户也能享受美味。

1.

豆芽250克、姜丝适量、盐适量、生抽适量、香油适量、料酒适量、炖锅或者汤锅一只。

2.准备工作

鲫鱼250克切成2cm左右的小块，250克鲜豆芽洗净；姜切成丝；将炖锅或汤锅打水，待水烧开后放入鱼块，用小火煮5分钟后捞出备用。

3.烹饪豆芽鱼汤

锅中倒入清水，烧开后加入煮好的鱼块、豆芽和姜丝，放入少量盐、生抽、料酒，炖煮约15~20分钟。汤烧到适合自己口味后，熄火，起锅，淋上香油即可。

4.注意事项

在烹饪过程中，要好好掌握火候，避免鱼肉过熟而变硬口感不好；

鱼煮的时间不能太久，否则鱼肉会煮烂不好吃；

在烧鱼汤时，盐的用量一定要注意，过多的盐会影响口感。

5.豆芽鱼汤的营养价值

E、B1、B2，以及蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、铜、碘等人体所需营养元素，可起到清热解毒、生津止渴、降低胆固醇、预防便秘的作用。鲫鱼含有大量的不饱和脂肪酸，具有调节血脂、预防心血管疾病、促进智力发育等作用。豆芽鱼汤的结合让营养价值更加突显。

6.豆芽鱼汤适宜人群

豆芽鱼汤清淡可口，适合人群非常广泛，特别是孕妇、儿童、贫血、便秘、气虚体弱的人。

7.小贴士

烧汤时可加入少量五香粉、黑胡椒等增加滋味，不过加量不要太多；

煮鱼块时放少许料酒和姜片可去腥增香；

调味时，根据个人口味加盐的量。

学会这道豆芽鱼汤的做法后，回家就能轻松地做出美味可口的豆芽鱼汤来，享受美食的同时，还可以滋补身体，增强体质。不妨试着按照这个做法，亲手煮一碗让人食欲大开的豆芽鱼汤吧！

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