蒸排骨的简单做法大全(超简单的蒸排骨做法分享)

来源：互联网 /

蒸排骨，仅需要几种简单的调味料和一点点耐心，就可以做出营养美味的佳肴。下面，就来分享一个超简单的蒸排骨做法，让爱好美食的朋友们也能尝试在家里做一份美味的蒸排骨。

1.准备材料

姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、黑胡椒粉、香油、米醋、清水

2.处理排骨

排骨洗净，用刀背反复拍打肉面，使其更容易入味。随后，将排骨切成小块，大约2-3厘米长的大小即可。

3.腌渍排骨

将排骨放进一个干净的容器里，加入少量盐，料酒和姜片，按个人口味倒入适量的生抽、糖和黑胡椒粉，加入一勺香油和米醋后，搅拌均匀，让所有调料都均匀的裹在排骨上。腌制的时间最好在20-30分钟，让排骨完全吸收调料的味道。

4.上锅蒸煮

煮开清水，将腌制好的排骨放入蒸盘中，加入几片葱段后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸煮15分钟，关火后稍等片刻，再让蒸锅继续闷制自然降温。

5.出锅装盘

蒸好的排骨淋上一勺热油，撒上一些碎葱花和切成小颗粒的红辣椒，美味的蒸排骨就做好啦！

6.小贴士

蒸排骨的时间尽量掌握在15-20分钟之间，否则容易煮腻。

蒸盘中加葱段有味美除腥的作用。

蒸制过程中不要经常开盖子，否则会导致蒸汽散失，影响蒸制效果。

尝试一下这个超简单的蒸排骨做法，相信你也能做出香味十足的蒸排骨！吃腻了红烧肉、糖醋鱼，不如换一换口味，让您的家人和朋友大饱口福吧！

以上就是本篇文章的内容，如果您在制作过程中还有其他的建议或者想法，欢迎在评论区留言，谢谢！

蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，小编就为大家介绍一下超级简单易学的蒸排骨做法，即使对美食一窍不通的小白也可以轻松上手，让你在家里做出一份美味的蒸排骨，香气四溢的诱人食欲！

7.准备材料

姜末、葱末、料酒、盐、糖、生抽、黑胡椒粉、香油、米醋、清水

8.处理排骨

排骨洗净，用刀背反复拍打肉面，让排骨更能吸收调料的味道，最后将排骨切成满意的块状。

9.腌渍排骨

将处理好的排骨和其它调料放进一个大碗中，顺便把姜末和葱末一起放在一起，加上少量的盐和料酒。接着加入生抽、糖和黑胡椒粉，再倒入一勺香油和次醋，搅拌均匀，让所有调料都尽可能的裹在排骨上，腌制20-30分钟。腌制的时间越久口感越好，所以大家可以依据自己的口味增减腌制时间。

10.上锅蒸煮?

将腌渍好的排骨放入蒸盘中，加点葱姜制成的调味汁，然后加入清水。使用高压锅或者蒸锅，将蒸盘放入锅中，猛火蒸煮约15-20分钟，关火后继续闷制一会自然降温。

11.完成蒸排骨

将蒸好的排骨装进盘中，再淋上一勺热油，撒上葱花和红辣椒，美味的蒸排骨就做好啦！

12.喜闻乐见的小贴士

在制作腌制汁时，调味品的用量需要根据各自口味来调整。

配料中要拍打排骨能使其纤维松弛，增加吸收味道的面积。

在蒸排骨时，可以用蒸锅或高压锅，煮熟就好。

蒸排骨最重要的是新鲜和火候，还有就是要腌制足够的时间，让调味品充分附着在排骨上，这样才能吃到口感完美的蒸排骨。

以上就是本篇文章介绍的超简单易学的蒸排骨做法，一定要试一试哦!记得分享给喜欢美食的小伙伴们哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。