清淡包心菜的做法大全(清淡包心菜的做法大全)

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包心菜是很健康的蔬菜，但是许多人会觉得它的口感比较味同嚼蜡。其实，只要掌握了一些技巧，做出清淡可口的包心菜就不再是难事了。下面介绍几道不同口味的包心菜做法。

1.清炒包心菜

将包心菜洗净后泡在盐水中10分钟增加其软度与嫩度，切好备用；葱、姜切碎备用。热锅冷油，油热后加入姜葱煸炒至香，加入包心菜略炒，加点盐和白胡椒作为调味品即可。

2.蒜泥拌包心菜

将包心菜洗净后切成合适大小，撒一点盐腌制片刻，捞出沥干水分，加入蒜泥、韭菜花、香菜和盐、醋、糖、生抽、麻油等调料拌匀即可。

3.鸡蓉包心菜卷

鸡胸肉切成泥，加入鸡蛋、干淀粉、盐、胡椒粉等调料拌匀。包心菜切成宽度适中的长条，用开水焯烫5分钟，过冷水备用。在包心菜叶子上涂抹鸡胸泥，卷起来，用小火蒸5分钟即可。切碎小葱，撒在卷上即可。

4.板栗包心菜煲汤

将包心菜洗净后撕成4分之一大小，葱、姜切成末。板栗煮熟后去皮和筋膜，洗净，和包心菜一起煲汤，中途加入盐、胡椒粉和蚝油作为调味品，慢火煮1小时即可。

5.蒸排骨包心菜

将排骨焯水去腥，加入葱姜、料酒、酱油、糖、盐少量，适量老抽、生抽腌制一晚。包心菜叶子放锅里现炖现蒸，约15分钟。将排骨抖散均匀覆盖在包心菜上，蒸15分钟，出锅前撒上葱花即可。

6.米饭卷包心菜

将包心菜叶子略过滚水，捞出。做些炒好的饭团备用。在包油的炒锅里，投入蒜蓉和虾仁，爆香后倒入炒好的饭团一起爆炒至较干，捞出。将米饭放进包心菜叶子里，将下端对折起来，加入虾仁等馅料后包成卷状即可。

这些做法都是因人而异的，可以根据自己口味做出适合自己的清淡口感，想要营养又可口就快动手试一下吧。

做法再多，也比不上美食之所以美的原因在于心情。抱着一份想要做好的心情，愿意去体验。

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