吴川酒席米粉的做法(吴川酒席米粉的做法)

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介绍吴川酒席米粉是一种地道的广东特色小吃，口感鲜美，特别适合作为聚会、宴席等场合的佳品。那么，如何制作这道美食呢？接下来，我们来一起学习。

1.制作材料

吴川酒席米粉需要用到的原材料主要包括：米粉、猪骨、鲍鱼、冬菇、蚝油、鱼露、辣椒、香菜等。

2.制作步骤

将猪骨用冷水煮开，撇去浮沫后加入水，慢火煮上两个小时。

取出煮熟的猪骨，将其肉质剥离，备用。

将鲍鱼、冬菇切成丝，香菜切碎备用。

锅中加油，烧热后加入蚝油、鱼露、辣椒，煸炒后加入适量水。

将米粉放入锅中，用中小火慢慢煮至熟。

3.关键注意点

猪骨需要煮足两个小时，才能煮出足够的汤底。

米粉的煮制时间需要控制好，不宜过熟或过生。

4.食用方法

可先将煮好的米粉装入碗中，再将煮好的菜加入碗中，浇上适量的汤底即可。

5.吃饭过后的妙用

如果吃完饭了，还剩余一些汤底，可以放入冰箱冷藏。之后可以用来做汤，或者做一些其他的小吃，非常实用。

6.适宜人群

这道美食适宜各个年龄层的人群食用，特别适合在聚会或宴席等场合食用。

7.注意事项

煮制时需要火候适中，才能煮出一份好的吴川酒席米粉。

制作过程需要注意个人卫生，不要将手部、食材等的杂物掉入食物中。

吴川酒席米粉是一道地道的广东特色小吃，制作简单，口感鲜美，适宜各类人群食用。如果你喜欢吃小吃，那么这道美食绝对不能错过。

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