面茄子的做法(如何制作美味的面茄子)

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面茄子是一道美味的早餐或下午茶小食，在很多地方都非常受欢迎。它不仅简单易做，而且口感独特，口感鲜美，是一种兼具香、甜、咸、辣的美食。

1.材料准备

制作面茄子需要以下材料：

面粉；

碎肉；

香葱；

茄子；

鸡蛋；

五香粉；

辣椒油；

盐；

2.面茄子的做法步骤

将面粉加入碗中，加水，揉成光滑面团，然后醒十分钟。

将茄子切成小块，用盐腌20分钟，然后用纸巾擦去盐分水份。

在碎肉中加入五香粉、盐和辣椒油，加入香葱丝，均匀搅拌。

将面团揉成手指粗细的条形，一条条割成均匀大小的块。

将每个小面球压成薄片，加入适量馅料，像包饺子一样将两边揉紧。

加水，开锅煮熟即可。

3.面茄子的口感和营养价值

面茄子的口感独特，看上去脆嫩可口,吃起来口感软糯，香味扑鼻，味道醇厚。它富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、铁、钾、钙等，是一种营养丰富的美食。

4.面茄子的变种

除了原味面茄子，还有其他不同口味的变种，如芝士面茄子、辣味面茄子、甜味面茄子等等。这些变种带来了更多的选择和乐趣。

5.面茄子和美食的搭配

面茄子可以和一些其他的美食搭配食用，如豆浆、酸奶、鸡蛋羹、豆腐等，既美味又不失营养。

6.面茄子的市场价值

面茄子是一种非常具有市场价值的食品，在国内、外都享有很高的声誉。它不仅可以作为早餐或下午茶小食，还可做为送礼佳品或企业礼品。

综上所述，面茄子已经成为了很多人喜爱的美食之一。制作简单、健康营养，口感精致、独特，摆在餐桌上不管是作为一道美食，还是送礼品都是不错的选择。

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