排骨扁豆煲汤的做法(排骨扁豆煲汤的制作方法)

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排骨扁豆煲汤是一道美味的汤菜，做法简单，味道鲜美。以下是该菜的制作方法。

1.

猪骨排800g，扁豆200g，生姜2片，葱1根，盐适量，料酒适量。

2.

猪骨排洗净后焯水，去除浮沫，捞出晾凉备用。

扁豆洗净，准备好生姜和葱。

锅中加入适量水，将猪骨排放入锅中，加入葱姜烧开。

倒入适量料酒，继续煮沸。

加入扁豆，盖上锅盖，小火煮20分钟。

加入适量盐，再煮10分钟即可。

3.

煮扁豆的时候，可加入适量的红枣、冬菇等配料，增加菜品的口感。

炖排骨汤的时候，注意去除表面的浮沫，增加菜品的清香和美观。

煮扁豆的时间不要过长，否则容易烂掉影响口感。

4.

排骨中含有丰富的蛋白质，对于增强体力和免疫力有很大帮助。扁豆富含膳食能量、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食物。

5.

适宜所有人食用，尤其适合贫血、营养不良、体弱者食用。

6.

排骨扁豆煲汤营养丰富，口感鲜美，具有滋润养胃、健脾益气、温经止痛等功效。

总之，排骨扁豆煲汤是一款美味营养的汤菜，大家可以依据上述步骤尝试制作。

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