广式鱼头粥做法大全(详细介绍广式鱼头粥的制作步骤)

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广式鱼头粥作为广州地区的著名美食之一，受到了广大市民的喜爱。鲜香浓郁又营养丰富，是一道不可错过的美食。那么，广式鱼头粥是如何制作的呢？下面请看详细步骤：

材料准备

大米200克、姜片2片、蒜瓣2个、香葱1根、盐适量、清水适量。

准备鱼头

鱼头处理干净，剁成块状备用，在热水中焯水，去掉鱼腥味。

准备米汁

将大米淘洗干净，加清水泡30分钟。将米和适量清水倒入锅中，煮开后转小火慢慢熬煮。米变软后加入姜片、蒜瓣。煮约半小时至米烂粥稠，备用。

煮鱼头汤

锅中放足够的水，加入鱼头、姜片，高温煮开后转小火，煮到鱼头肉松软，取出鱼头后，用筛子把汤过滤一遍，取出姜片。

拌粥

将缓慢煮烂的米汁加入鱼汤中，边倒边搅拌均匀，最后加入盐，调味即可。

装盘

将做好的广式鱼头粥盛入碗中，用香葱丝和胡椒粉点缀即可。

做好了广式鱼头粥，还有什么比一碗热腾腾的鱼头粥更能温暖身心的了呢！快尝试一下，独享美味吧！

总之，广式鱼头粥是一道适合大众的健康美食，具有很好的口感和营养价值。相信通过本文的介绍，大家可以掌握广式鱼头粥的制作方法，放心地在家里DIY出来一份美味的鱼头粥。

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