虾鸡翅麻辣香锅的做法大全(虾鸡翅麻辣香锅的做法大全)

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虾鸡翅麻辣香锅是一道以虾、鸡翅、香肠等食材为主料，配以花椒、干辣椒、姜蒜等辅料烹制而成的川菜。它具有麻辣鲜香的口感，深受广大食客喜爱。

准备所需材料

鸡翅、香肠、土豆、豆皮、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶、十三香、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、糖、香油。

处理食材

虾去皮去肠泥，洗净备用；2.鸡翅洗净切块；3.土豆切块煮熟；4.豆皮焯水过冷水；5.豆芽洗净焯水；6.青椒、红椒去籽切块；7.葱姜蒜切末备用。

干辣椒、香叶

将适量食用油加热，放入花椒、干辣椒、香叶，小火煸炒出香味。

加入食材翻炒

鸡翅、香肠、土豆、豆皮、豆芽、青椒、红椒放入锅中，翻炒均匀。加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、糖调味。

加入葱姜蒜调味

倒入切末的葱姜蒜，翻炒均匀。

加香油出锅

加入适量香油炒匀，熄火出锅。

虾鸡翅麻辣香锅烹制简单，食材丰富多样，口感鲜辣香浓而且富有层次感。不仅可以自己动手烹制，还可以在家里享受到正宗的川菜风味。

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