九月九糗糕的做法(九月九糗糕的做法详解)

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重阳节，又称为“登高节”，是我国传统的传统节日之一，每年农历九月初九。重阳节和春节、清明节、端午节并称为中国的四大传统节日之一。

1.九月九糗糕的起源

糗糕是重阳节的传统美食之一，它起源于中国古代的一种祭祀仪式。相传在古代，有位老人授人以渔的故事，此人是为了给自己的母亲、妻子和三个孙子过寿而要登高烧香，后来这个活动就成了重阳节的习俗。

2.九月九糗糕的做法

重阳节吃糍糕是中国古老的习俗，糍糕的做法需要选择好粘米粉，粘米粉分为好和坏，好的粘米粉手感柔软、耐揉捏，且粘性强，制成的糕点口感好。做糗糕的原材料有红糖、粘米粉、面糊、泡打粉、柿子等。具体做法如下：

将粘米粉和水混合，做成糯米团。

将糯米团分成若干份，揉成圆形糕饼，用面糊涂抹在糕饼上。

蒸熟之后放入红糖水中蘸盛出，放在柿叶上食用即可。

3.九月九糗糕的意义

糗糕在中国传统文化中具有浓厚的意义，它代表着重阳节传统的精神和人们对老年人的尊重、爱护。它也是中华民族传统的“秋季馈赠”，表达了人们对家人、朋友、亲人等的关心和感情。

4.九月九糗糕的养生价值

重阳节吃糗糕除此之外，还有着丰富的养生价值。糗糕中富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养元素，能够产生脾胃健美，养生护肤，对滋润中药上有着不可替代的作用。

5.九月九糗糕的流行地区

糗糕是中国各地都有的传统美食，但是各地制作方法和口味有所不同。如：台州糕、潮州糕、西安糕等。其中，以南方的糯米糕比较受欢迎，有福建南平的糍糕，浙江杭州的九宫格糯米糕等。

6.九月九糗糕的美食搭配

除了可以直接食用外，糗糕还可以搭配其他食材来做出更丰富的口味。例如：将糗糕切成薄片，加入鸡汤、蘑菇、鲜贝，煮成糖醋味噌汤，在重阳节前食用更佳。又如：糯米糕配牛肉、山药、何首乌等再施加温和的红枣、桂圆作饮食相宜。

重阳节是古老的中秋佳节，而糗糕又是这个节日中最具有代表性的传统美食之一，无论是做法还是食用方式都值得我们去了解和尝试。此秋节将至，不妨试试亲手制作一份糗糕，一次体验中华传统文化的博大精深。

湘西在重阳节的吃法是用法如下:将新鲜荷叶去得干净，洗过，油煎，放红糖、糯米粉放入大碗中，加红枣、桂圆煮熟，入荷叶之中，用竹篾包裹好，上锅蒸熟。

糗糕不但是重阳节常见的美食，更是人们爱护、尊重老人的一种文化表达。无论是其养生价值还是美食搭配，糗糕都展现出了其独特的价值，也成为了中华传统文化的重要组成部分。在这个秋天，让我们一同体验中秋节的美好，并品尝这道古老而美味的食物。

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