莲藕海带炖排骨的做法大全家常(家常莲藕海带炖排骨做法大全)

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莲藕海带炖排骨是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。制作这道菜肴需要使用清淡的调料来提升口感，方法简单易学，下面为大家介绍6种不同的做法。

莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、姜、葱、盐、料酒、清水。

海带切小段，姜切薄片。

排骨焯水去血水，沥干水分。

在砂锅中放入适量清水，加入排骨，料酒，姜片，葱段，大火烧开。

把莲藕和海带加入砂锅中，小火炖煮1-1.5小时，加盐调味即可。

睡莲莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、姜、葱、盐、料酒、清水、橄榄油。

海带切成薄片。

加热橄榄油，煸香姜蒜。

加入排骨翻炒至上色。

加清水，料酒，葱，大火煮沸，撇去浮沫。

加入焯好水的莲藕和海带，盖上盖子，小火炖煮1-1.5小时，加盐调味即可。

红烧莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、姜、葱、料酒、清水、酱油、糖。

排骨焯水去血水，沥干水分。

热锅加冷油，将排骨煎至两面金黄。

加入姜葱末和适量的醋，倒入清水和料酒，煮沸去除浮沫。

加入切好的莲藕和海带，加入酱油和糖，再次煮沸。

将火调至小火，炖煮1-1.5小时至汁浓肉烂，即可起锅。

椰汁莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、姜、洋葱、椰汁、盐、黑胡椒。

海带切小块，姜切片，洋葱切丁。

在热锅中加适量清水，加入排骨，焯水后捞出。

热锅加入橄榄油，煸炒姜蒜和洋葱。

将焯水好的排骨加入锅中煸炒至表面焦黄。

加入莲藕和海带，加入椰汁，用黑胡椒和盐调味。

转小火炖煮1-1.5小时即可。

莲藕海带老鸭汤

老母鸡、老年鸭、猪骨、莲藕、海带、姜、清水。

将鸭肉洗净，剁成小块；瘦肉和猪骨也洗干净，放入沸水中滚煮去血水和杂质。

把清水倒入砂锅中，加入所有材料，大火烧开后撇去浮沫。

关小火炖煮2小时，加盐调味，即可炖好。

日式莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、鸡蛋、椎茸、味噌、清水。

准备莲藕和海带，为了去掉莲藕的涩味，切好放在清水中浸泡几分钟后捞出。

排骨焯水去血水，捞出备用。

椎茸用清水浸泡至软化。

将煮制好的清水加热沸腾后，加入排骨、莲藕、海带、椎茸煮15分钟，慢火继续煮10分钟左右。

加鸡蛋液，用小碗把味噌稀释后加进去搅匀即可。

以上六种莲藕海带炖排骨的做法，无论你想要健康营养，还是红烧口感，亦或是外国味道，都能满足你的需求。一起动手试试吧！

本文中提供的菜谱，只是大众点评网友的个人作品和口感介绍，并不代表大众点评网的观点和立场。

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