砂锅冬瓜汤做法(分享砂锅冬瓜汤的做法)

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砂锅冬瓜汤是一道清香可口的汤菜，营养丰富，适合夏天食用，又有清热解暑的功效。今天就来分享一下砂锅冬瓜汤的做法，让大家也可以在家里轻松做出这道美味汤菜。

1.准备材料

制作砂锅冬瓜汤需要的主要材料有冬瓜、瘦肉、枸杞、姜、葱、盐等。

2.切配材料

将冬瓜洗净去皮后切成小块，瘦肉洗净后切成薄片，姜和葱也要切成丝。

3.烧开汤底

将适量清水倒入砂锅中，放入煮热的瘦肉片，同时加入少许盐。随着水的温度上升，瘦肉会释放出许多汤汁，待汤底沸腾后撇去浮沫。

4.加入冬瓜

汤底沸腾后加入切好的冬瓜块，煮热后放入适量的枸杞，再加入姜丝和葱丝，中小火继续煮。

5.盐调味

冬瓜透明后，用勺子轻轻刮掉汤中的浮油，取出瘦肉，放入适量的盐煮至软嫩鲜香后即可关火。

6.上桌享用

将汤倒入碗中，加入煮熟的瘦肉片，淋上几滴香油，一道美味营养的砂锅冬瓜汤就做好啦！

这款砂锅冬瓜汤清香可口，富含多种营养，是夏日里的一道美味菜品。制作简单又轻松，不妨在家里也试着动手做一做吧！

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