苦瓜蛋清羹做法(一道清淡又养生的佳肴)

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苦瓜蛋清羹是一道富含营养又适合减肥的汤粥，具有清热解毒、养肝明目、降低血糖等功效，是许多人喜爱的养生美食。下面就让我们看一看它的制作方法吧！

1.食材准备

苦瓜两根，去籽后切成薄片；
鸡蛋白三个，搅拌均匀；
清水适量。

2.烹饪过程

将苦瓜片和清水加入锅中，大火烧开后转小火慢煮10分钟；
打入鸡蛋白，轻轻搅动使其煮熟；
盛出并加入适量的盐和胡椒粉即可食用。

3.注意事项

苦瓜过量会有苦涩味，因此不宜放太多；
煮鸡蛋白时要轻手搅拌，避免破坏其半透明的口感；
食用时可根据个人口味加入适量调味品。

4.营养价值

胡萝卜素等营养物质；
鸡蛋白含有丰富的蛋白质，对身体健康有益；
苦瓜和鸡蛋白搭配食用，可清热解毒、降血糖、养肝明目等。

5.适宜人群

糖尿病人群，苦瓜具有降低血糖的功效；
保健人群，苦瓜能够解毒养肝，并且低脂低热量；
爱美人士，鸡蛋白具有保持皮肤弹性的效果。

6.食用效果

苦瓜蛋清羹具有清淡的口感，可加快肠胃的消化吸收；
食用后能够增强人体代谢能力，促进身体健康；
长期食用有美容养颜的功效，促进肠胃健康。

总之，苦瓜蛋清羹是一道既营养又美味的佳肴，不仅方便易做，而且适合不同类型的人群食用。大家在享受美食的同时也能够保持健康，何乐而不为呢？

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