熟冻帝王蟹做法(熟冻帝王蟹的做法分享)

来源：互联网 /

熟冻帝王蟹是相对于新鲜帝王蟹来说的，相对来说价格更为实惠，而且经过熟冻处理，口感也很好。那么怎么做才可以把熟冻帝王蟹做得更加美味呢？下面就让我们一起来看看吧！

1.选择熟冻帝王蟹

首先，选择熟冻帝王蟹至关重要，如果选择不好就会影响到后面的味道。建议选择新鲜度好、外壳完整、毛茸茸的蟹，并且观察是否有冻伤、空气孔和库存过久的痕迹。这些问题都可能影响蟹肉的口感。

2.清洗处理

将蟹体冷水浸泡5分钟，然后取出清理掉蟹体上的杂质和腥味，清理时建议用一次性手套，以免留下手臭味。清理好之后再次用清水清洗，彻底将蟹体洗净干净。

3.切割处理

将帝王蟹用蟹刀切成四瓣，腿部用剪刀砍成小段，以便更好地入味。处理好后放入清洁的容器中备用。

4.调味处理

3瓣蒜、数粒草果、1块冰糖、1把香菜，在热锅中加入食用油，放入葱姜蒜和草果煸炒出香味后，放入切好的帝王蟹肉，翻炒几下，放入生抽、老抽、盐、糖、细胞素等调味品，水稍微多一点，直到煮沸后转小火煮15分钟左右。煮好之后加入香菜即可。

5.蒸煮处理

将熟冻帝王蟹放入蒸锅中，上面撒上一点花生米，开火蒸煮15分钟左右。蒸煮时要注意火候，避免过火过熟影响口感。

6.享受美食

快捷，最重要的是可以吃到新鲜有营养的海鲜。煮好的熟冻帝王蟹拌上少量醋、胡椒粉、蒜泥等调味，放几片柠檬，就可以上桌享用啦！

总之，用心做熟冻帝王蟹，口感不输新鲜蟹，同时价格更为实惠。如果您也是海鲜爱好者，试试这个做法吧，相信一定能给您不一样的体验。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。