餐馆神仙鸡的做法(学会餐馆神仙鸡的做法)

来源：互联网 /

餐馆神仙鸡是一道非常有特色的鸡肉菜品，受到了广大美食爱好者的喜欢。如果你也想学会这道菜的做法，那么请看下文，我将为你详细介绍。

1.选材

材料准备很关键。我们需要精选一只肉质鲜嫩、体积适中的鸡。尽量选择土鸡或者是有机养殖的鸡，质量更为有保证。

2.处理鸡肉

将鸡肉剁成小块，再将其用清水冲洗干净，用少量盐、生抽、料酒腌制约半个小时。将腌制后的鸡肉挤干水分，涂上淀粉和少量油，搅拌均匀备用。

3.调制酱汁

老抽、花雕酒、鸡精、白糖、枸杞、花椒粉、干辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜。

4.炒制鸡肉

将锅里的油烧热，倒入腌制好的鸡肉，小火慢慢炒制，直到鸡肉表面金黄色即可。将鸡肉盛出待用。

5.烧制酱汁

将锅里的余油烧热，加入调制好的酱汁煸炒。随着煸炒的过程，酱汁会渐渐变浓变稠，这时候将炒好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。

6.装盘上桌

最后将炒好的鸡肉和酱汁一同倒入盘子里，撒上适量的葱花和调料即可。

以上就是餐馆神仙鸡的做法。当你品尝到这道美食的时候，相信它会给你带来满满的幸福和满足。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。