糖醋包菜的做法大全(糖醋包菜的做法详细流程)

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糖醋包菜是一道鲜美可口的菜肴，是餐桌上的重要一道菜品。但是，要如何做出创意美味的糖醋包菜呢？下面就来了解一下糖醋包菜的做法。

1.主料和辅料

糖醋包菜的主要材料是包心菜、胡萝卜。辅料有醋、白糖、盐、生抽、淀粉、油等。

2.原材料的处理

包心菜洗净，剁成小块；胡萝卜去皮，切成小块。

3.糖醋包菜的制作

取一小碗加入少量的淀粉和生抽搅拌均匀为菜汁备用；

锅烧热后放入适量的食用油，在油中放入制作好的主料和辅料，用中火煸炒2~3分钟；

倒入刚才调好的菜汁，加入盐、白糖、醋，用小火慢慢翻炒，直到包菜变软；

出锅前再翻炒几下，收汁后出锅。

4.糖醋包菜的食用方法

可作为热菜搭配米饭食用，也可放凉后做成凉拌菜食用。

5.注意事项

炒制过程中需要翻炒均匀，不能过火，否则会糊底。

6.小贴士

加入醋之后不要轻易放盐，否则容易使醋和盐的化学作用失效，导致糖醋味道不浓。

通过以上的步骤，您的糖醋包菜已经做好啦！尝试动手做一道自己喜欢的糖醋包菜吧。

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