牛骨头汤的家常做法(家常牛骨头汤的做法分享)

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牛骨头汤是中华传统的汤品之一，在冬季常常作为滋补身体的佳品。牛骨头汤富含胶原蛋白、氨基酸和天然矿物质，具有滋阴补肾、补血强身等作用。下面就来分享一下亲手制作牛骨头汤的家常做法。

1.选购材料

选用新鲜的牛骨头，最好是带有骨髓的，以及其他喜欢的配料，如玉米、胡萝卜、洋葱等。

2.处理材料

将牛骨头放入开水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。然后将配料清洗干净、切块备用。

3.焯水

配料一起放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒焯水。

4.煮汤

焯完水后，将锅中的材料清洗干净，重新放入水中，转小火煮3-4小时，期间可以适当加点盐、鸡精、胡椒粉等佐料调味。

5.去渣

煮好的汤倒入漏网过滤，去掉漂浮在汤面的浮沫，用勺子沾取汤面表层形成的油脂。

6.品尝汤品

将煮好的牛骨头汤倒入汤碗中，加入已经蒸熟的米饭，品尝那淡淡的清香和无比的鲜美。

牛骨头汤是家庭的常见食品，经过自己的制作，更能够做出口感浓郁、营养丰富的善品。赶快试试我们的家常做法吧！

：在家手工制作牛骨头汤是一件没什么困难的事情，只需要准备好材料，按照做法步骤一步步制作就可以了。无论是在冬日还是夏日，牛骨头汤的香味和味道都能令人感到温馨和舒适。

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