小米煎饼家常做法(家常小米煎饼的做法)

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小米煎饼是一道来自北方的传统小吃，结合了小米的清香和饼皮的薄脆。今天我们来分享一下家常小米煎饼的制作方法，让你在家也能享受美味的小米煎饼。

1.准备原料

制作小米煎饼的材料很简单，需要准备一些小米粉、水、油和盐等，按照个人口味添加葱花、辣椒粉、胡椒粉等调味品。

2.揉面醒发

将小米粉和水按照比例混合，揉成柔软的面团，搁置10分钟后，醒发20分钟，这样做面团更易于擀开并且口感更好。

3.擀饼皮

将醒发好的面团擀成圆形饼皮，厚度大约为3毫米左右。饼皮边缘留些空白，在煎饼的时候会更好地保留饼皮的脆脆感。

4.煎小米煎饼

热锅凉油，将饼皮放入锅中，小火煎至两面微黄即可，期间可以在空白的边缘画上一些刀纹，煎出脆脆的口感和美丽纹路。

5.最后调味

煎好的小米煎饼拿出来后，可以根据个人口味加入适当的盐、葱花、辣椒粉、胡椒粉等调味品，丰富小米煎饼的口味，更加美味。

6.小贴士

揉面醒发等待的时间要足够，可以利用这个时间准备其他食材；

饼皮擀开的厚度大约为3毫米，可以根据自己的口感喜好稍稍调整；

煎煮的时间不要太长，否则饼皮会变得硬而不脆。

通过以上步骤，家常版的小米煎饼就做好啦。简单美味，营养健康，快来尝试一下吧。

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