青辣椒酱做法和配方(青辣椒酱的配方和制作步骤)

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青辣椒酱是一种非常受欢迎的辣椒调味品，其味道辣辣的，非常适合拌面、涮火锅、炒菜等用途。今天，我们就来学习一下如何制作美味的青辣椒酱。

1.准备材料

食用盐、花生油、生姜、蒜、香菜。

2.制作过程

将青辣椒切成小段，生姜、蒜也切成小片。

香菜洗净后备用。

将切好的青辣椒、生姜、蒜放入砂锅中煸炒，注意火候不要太大，以免糊锅。

待香气四溢时，加入适量的食用盐继续翻炒。

姜、蒜放到搅拌机中，加入适量的花生油。

把搅拌好的青辣椒酱倒入碗中，再放入香菜调味即可。

3.注意事项

切青辣椒的时候要小心，注意手部卫生。

煸炒时要不断搅拌，避免辣椒糊底。

辣椒酱制作好后要密封保存，避免受潮。

4.食用建议

青辣椒酱可以用来拌面、涮火锅，或者做为炒菜的调味品，口味浓郁，鲜辣可口。

5.常见问题

Q:青辣椒酱可以保存多久？

A:辣椒酱制作好后，可以放置在密封瓶中，放置于冰箱中可保存1-2个月。

6.小结

青辣椒酱是一道非常适合夏天食用的辣椒调味品，其制作过程简单易学，口味浓郁，深受广大食客的喜爱。大家可以在家中试试这道美味佳肴哦！

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