虾仁炖蛋的做法大全(虾仁炖蛋的做法分享)

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虾仁炖蛋是一道家常菜，口感细腻，营养丰富，特别适合老人和儿童食用。今天就和大家分享一下如何做出美味的虾仁炖蛋。

1.

鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、水淀粉、清汤。

2.

将虾去壳去线，洗净备用。

将瘦肉切成丝，放入碗中，加入适量盐、料酒，腌制10分钟。

将鸡蛋打散放入碗中，加入水淀粉搅匀备用。

3.

热锅加油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

加入瘦肉煸炒至变色，加入清汤。

待清汤烧开后，放入虾仁、料酒、盐、鸡精、滑散的鸡蛋液，用中小火炖5-8分钟即可。

4.

选择新鲜的虾仁，煮时不要过久，否则会影响口感。

加入适量水淀粉可以增加虾仁炖蛋的口感细腻。

鸡蛋要先搅拌均匀，再放入锅中炖煮。

5.

蛋氨酸和多种维生素，具有滋补益气、养胃健脾和补血强身的作用。

6.

这道虾仁炖蛋汤汁浓郁、味道鲜美，虾仁鸡蛋口感丰富，真是让人食欲大开的一道佳肴。

以上就是关于虾仁炖蛋的制作详解，大家可以根据自己的口味适当调整配料比例。希望大家在家也可以做出餐厅级别的虾仁炖蛋哦！

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