酱肉馅花卷的做法(酱肉馅花卷的做法详解)

来源：互联网 /

酱肉馅花卷是一道流行于中国北方的美食，它外焦里嫩，香气扑鼻，一口咬下去酱汁四溢，让人食指大动。你想知道它的制作方法吗？下面，我来为你详细介绍。

1.准备工作

首先，你需要准备以下食材：面粉500g、熟猪肉末200g、甜面酱50g、酱油50g、葱姜末适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量。

2.制作面团

将500g面粉加水搅拌成面团，然后放在案板上揉5分钟，盖上湿布静置20分钟，然后再揉5分钟。

3.制作肉馅

料酒、盐、白胡椒粉拌匀后放入锅中煸炒5分钟，然后加入甜面酱、酱油继续炒制，直到肉馅均匀上色、香气诱人即可。

4.制作花卷

将静置20分钟的面团揉成长条，切成大小相等的面剂。将每份面剂擀成薄片，放入2勺肉馅，包成花卷。

5.蒸制花卷

将包好的花卷放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，让花卷煮熟、煮热即可。

6.烤制花卷

将蒸好的花卷摆放在盘子上，刷上一层蜜汁糖浆，然后放入烤箱中，以180℃烤制10-15分钟即可。

7.享用美食

将烤制好的花卷取出，撒上葱花和香菜，再淋上一层酱汁，就可以享受这款美食了。

总的来说，酱肉馅花卷虽然烹制过程有些繁琐，但只要掌握技巧，就能轻松做出美味可口的花卷。赶快尝试一下吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。