豆角土豆茄子的做法(三种蔬菜的不同做法)

来源：互联网 /

豆角土豆茄子是一道非常经典的中国家常菜。它的口感和营养价值都非常棒，而且做法也非常简单。今天我们来分享一下它的不同做法。

1.清蒸豆角土豆茄子

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。先将土豆蒸熟备用。接着将豆角和茄子分别煮熟，浸泡冰水备用。

蒸锅加水烧开，将煮好的豆角和茄子放入蒸盘中，码入蒸好的土豆块，盖上盖子蒸8分钟即可。

2.糖醋豆角土豆茄子

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。将豆角和茄子分别焯水，捞出备用。泡生姜切碎备用。

平底锅放油，加入糖和醋煮至糖融化，放入姜蒜爆香，加入焯好的豆角和茄子，用小火煮10分钟后关火即可。

3.酱爆豆角土豆茄子

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。将豆角和茄子分别焯水，捞出备用。将葱姜蒜切碎备用。

平底锅加油热，加入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒，待茄子出水后加入豆角和土豆块继续翻炒。翻炒过程中加少量盐和料酒调味，再加入酱油和糖翻炒均匀即可。

4.土豆茄子炖豆角

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。将土豆和茄子煮至8成熟，捞出备用。

平底锅加入适量油，加入豆角爆炒，加入葱姜蒜粒继续翻炒，加入少量盐和料酒调味。翻炒至豆角颜色变深后，加入煮好的土豆和茄子，倒入足够的开水，转小火慢慢炖煮20分钟即可。

5.茄子炒豆角土豆

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。将豆角和土豆煮熟，捞出备用。

平底锅加入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入土豆和豆角块继续翻炒，调入盐和胡椒粉调味。待土豆和豆角炒熟后，加入茄子炒匀即可。

6.豆角茄子土豆煲

土豆和茄子分别洗净、去皮切块。土豆和茄子块分别过一遍油，捞出备用。

平底锅加入少许油，加入姜蒜爆香，加入豆角和茄子，稍微翻炒几下后加入料酒和盐，加适量的水，煮开后将炒好的土豆块放入锅中盖上盖子慢慢炖煮至蔬菜软烂即可。

以上是豆角土豆茄子的六种不同做法，它们各有特色，都非常好吃营养。希望大家也能试着做一做，享受美食之乐。

至此，我们的豆角土豆茄子的做法分享就结束了。不难发现，每一种做法都有其独特的制作技巧和口感特点，我们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够赶快动手做一做，才能真正感受到这道菜的美味！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。