芹菜 小白菜 鸡蛋汤的做法大全家常做法(做法大全家常做法)

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芹菜小白菜鸡蛋汤是一道非常受欢迎的清汤菜品，不仅美味可口，而且有利于健康。热腾腾的鸡蛋汤配上新鲜的芹菜和小白菜，入口鲜香可口，让人食欲大开。本文将为大家介绍制作芹菜小白菜鸡蛋汤的做法。

选材准备

Choose什么样的食材以及准备什么量的食材是非常重要的第一步。事先准备好清水、鸡蛋、小白菜、芹菜、盐、鸡精及其他调料，以确保烹饪过程的顺畅。

处理食材

食材处理是做菜不可缺少的一步。去净小白菜和芹菜的外皮，切成大小均匀的小段，鸡蛋率先煮开后打匀备用。

烹饪时的技巧

根据做汤需要的口感，选用大火或小火小心烹调。汤煮沸后，转成小火，煮至食材浸泡在热水中5分钟左右即可。

调味品的添加

调味品可以根据餐厅口味，自行根据个人口感酌情在线。普遍方法是加入适量盐和鸡精让鸡蛋汤变得更加丰富。

配菜的选择

如此清淡的鸡蛋汤，如果搭配过于浓郁的菜品，可能会影响口感。因此，芹菜小白菜鸡蛋汤的搭配首先要考虑类似甜椒和菜花这样颜色和口感都比较淡的菜品。

如何储存

如果您有剩余的菜汤，清洁容器，并将其紧密盖好，在冰箱里面存储。这样在您下次要吃芹菜小白菜鸡蛋汤的时候，就可以更加方便地取出，重新加热，就可以食用了。

总之，制作芹菜小白菜鸡蛋汤需要一定的技巧，需要注意选材、处理食材、调味品搭配以及烹饪过程中的细节等方面。掌握了这些技巧，相信您也能制作出非常美味的芹菜小白菜鸡蛋汤。

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