闽南脆丸做法(让你轻松变厨神)

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闽南脆丸是一道传统的福建小吃，由于其口感爽脆，香气四溢，深受广大民众的喜爱。不仅在家庭烹饪中常常出现，还在各大餐饮场所备受青睐。今天，我们来分享一下闽南脆丸的做法，让大家了解如何做出这道经典美味。

1.选择材料

关于闽南脆丸，首先需要准备好材料，这些材料包括糯米粉、芡粉、肉馅、葱姜末、盐、白胡椒粉等等。材料的质量和选用都是影响闽南脆丸口感的关键。

2.制作糯米团

水，将两者混合搅拌，揉至面团状态，然后取适量揉成团，待用。

3.制作肉馅

准备好现剁好的肉馅，加入葱姜末、盐、白胡椒粉等香料搅拌均匀，再加入芡粉调和。最后用力搅拌至有粘性，肉馅制作完成。

4.包馅

取一团糯米团，用手掌压扁成薄饼，将制作好的肉馅包入糯米饼内，然后整理成圆形，摆放在碗中，待用。

5.蒸制

在蒸锅中烧开水，将制作好的脆丸放入蒸锅内，用大火蒸约10-15分钟，直到全熟。蒸制时间过程中，不要过多地开盖，否则会影响脆丸口感。

6.拌制

在脆丸蒸制好后，需要进行拌制。在盘子中加入酱油、香油、葱花、花生酱等调味料，然后将脆丸装入盘子中，搅拌均匀即可。

总之，闽南脆丸做法简单易学，口感独特，值得尝试。希望大家在家制作时，根据自己的口味调整配料，试着做出属于自己的独特口感。祝您做菜愉快！

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