夏季汤类做法大全(夏季清凉好汤)

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在炎炎夏日，除了冰镇水果、饮料，喝一碗清凉的汤也是不错的选择。下面介绍一些简单易做的夏季汤，清爽解渴，还可以帮助我们调节身体，增强体质。

1.青瓜榨菜汤

榨菜丝、瘦肉、调味料

榨菜切成丝，青瓜切成片，瘦肉切片。锅中加水烧开，下入青瓜和肉，煮至肉熟。加入榨菜和调味料，煮5分钟即可。

2.番茄芦蒿蛋花汤

芦蒿、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉

番茄切小块,芦蒿洗净切段，鸡蛋打散，葱姜切细末。锅中加水，煮沸后加入葱姜烧开，放入番茄块、芦蒿段，煮熟后加入蛋液，搅拌至滑嫩。加适量盐和胡椒粉调味，即可熄火食用。

3.海带莲藕汤

莲藕、葱、姜、盐

莲藕切成丝，葱姜切成末。锅中加水，加入葱姜烧开后加入海带莲藕，煮10分钟，加入适量盐煮至汤汁透亮即可。

4.蘑菇紫菜豆腐汤

紫菜、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉

蘑菇洗净切片，紫菜撕成小块，豆腐切成块状。锅内放适量水，加入葱姜烧开后加入蘑菇、豆腐，煮20分钟，加入紫菜煮至软烂，加调味料即可。

5.鸡肉莲子汤

莲子、枸杞、生姜、料酒

先将鸡肉焯水备用，莲子用清水泡发加入枸杞煮20分钟。锅中加入适量清水，加入姜片、鸡肉煮至滚，加料酒起锅。

6.冰糖鲜枣汤

冰糖

将鲜枣洗净挑去核，加适量清水和冰糖慢慢煮沸，待冰糖全部溶解，再用小火继续熬煮10分钟左右即可。

夏季做凉汤不仅简便快捷，美味可口，还可以帮助我们清热感暑，保持身体健康，赶紧试一试吧！

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