香菇毛豆炖鸡肉的做法大全家常做法大全(香菇毛豆炖鸡肉的做法)

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香菇毛豆炖鸡肉是一道家常菜肴，口味鲜美，营养丰富。以下是制作香菇毛豆炖鸡肉的做法大全。

准备材料

香菇、毛豆。

葱、料酒、盐、鸡精、橄榄油。

制作步骤

将鸡肉切块，放入锅中焯水去血水，捞出备用。

香菇清洗干净，切成三点形状。

毛豆洗净沥干水。

生姜去皮切片，葱切段备用。

热锅加入橄榄油，放入姜片煸炒。

放入鸡肉快速煸炒，加入料酒炒匀，炒至鸡肉变色。

加入香菇翻炒至出香味，加入适量的水。

水烧开后加入毛豆，调入适量的盐和鸡精。

转小火炖煮至鸡肉熟烂，水分收干即可。

烹饪技巧

鸡肉焯水时时间不要过长，以避免造成肉质老化。

烹饪时可以量化加水，以避免水分过多或过少。

香菇最好提前泡软，这样更容易入味。

小贴士

口味可以根据个人喜好适当调整。

也可以将毛豆换成其他蔬菜。

食材搭配

配米饭食用味道更佳。

也可以加入泡椒或辣椒等增加口感。

以上就是制作香菇毛豆炖鸡肉的做法大全，希望能够为大家的餐桌增添美味。

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