藕加米的做法(藕加米的做法简介)

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藕加米是一道非常营养又简单的家常菜，以藕为主材，加上适量的米饭和其他配料制成。这道菜清淡可口，不仅美味，而且适宜各个年龄段的人群食用，是一道不错的下饭菜。

1.选择藕的要点

选择藕的时候，要选色泽鲜艳，表皮洁白，肉质细腻的新鲜藕。砍开后颜色应该鲜亮，断面不易变色，无花穗，无虫蛀痕迹，无霉斑等不良病虫害。

2.准备配料

胡萝卜、洋葱、盐、生抽、料酒、白糖、油。

3.藕的处理

藕去皮后，洗净切成小块，在水中浸泡30分钟，以去除藕的涩味。

4.开始烹饪

将油热后，加入切好的藕块，煸炒5分钟左右。然后将切好的胡萝卜和洋葱放入煸炒。加入生抽，盐，料酒和白糖煮开后继续煮5分钟。

5.加入米饭

为了让米饭更加松软美味，可以提前将米饭用泡水的方式，泡上20分钟，然后就可以加入炒好的藕等配料中了，最后再用小火焖煮10分钟左右。

6.出锅享用

待藕和米饭煮熟后，出锅装盘，调入适量的鲜酱油即可食用。这道藕加米的做法简单又好吃，家常菜桌上的百搭之选。

藕加米是一道以藕为主要材料食材的靓汤良菜，极为营养且口感细腻爽口，搭配白米饭可以满足人体对于各种营养的需求，是一道既健康又美味的家常菜。

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