玫瑰蛋糕 做法(玫瑰蛋糕做法详细步骤)

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如果你想要制作一款优美、香味独特的蛋糕，不妨试试玫瑰蛋糕。下面为大家介绍一下玫瑰蛋糕的制作方法。

1.材料准备

鸡蛋3个、白砂糖70克、玫瑰花瓣适量、黄油适量。

2.烘焙步骤

首先打发蛋黄和糖，打至颜色发白、体积增大，称之为蛋黄糊；

把低粉过筛后加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀；

另起一个干净干燥的盆子，放入鸡蛋清和适量的白醋，用电动打蛋器将鸡蛋清打发，至呈中性稳定的状态；

取1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，轻轻切拌均匀；

将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，混合均匀；

加入适量的融化黄油和玫瑰花瓣搅拌均匀；

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热170度预热好的烤箱，约烤25-30分钟。

3.切割与装饰

烤好后放入冷却，晾凉后脱模；

将蛋糕横切成三层，切好洒上肉桂粉；

在蛋糕上抹一层玫瑰口味的奶油，均匀覆盖；

将第一层的蛋糕放在盘子上，抹上奶油和装饰，再盖上第二层和第三层做法一致。

4.装饰方法

将玫瑰花瓣薄薄地撒在蛋糕表面，可以在口感上增添不同的层次感，也可以增添蛋糕的美感。

5.小贴士

蛋糕的发面中要加入适量的黄油，这样口感更为细腻；

奶油的选择可根据自己口味随意更换，加入适量的奶油糖，甜蜜口感更好；

玫瑰花瓣的用量可适量增减，太多会影响口感和视觉效果。

今天的玫瑰蛋糕做法就为大家讲解到这里，希望大家喜欢。玫瑰蛋糕看上去美味且浪漫，实际制作简单，你不妨也试试！

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