红苕凉粉的做法(红苕凉粉的制作方法)

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红苕凉粉是一道特别受欢迎的凉菜。它带有红苕的自然甜味，口感爽滑，清凉解暑。下面就为大家介绍一下制作红苕凉粉的具体方法。

1.

淀粉、水、醋、酱油、鸡精、生姜

2.制作红苕粉浆

将红苕去皮去芯，然后将它们切成条状。在搅拌器中加入少量的水，将红苕条和水混合搅拌成浆。然后将浆倒入一碗中备用。

3.煮粉浆

将制作好的红苕粉浆倒入锅中，加入大约1/4杯水，不时搅拌。水烧开后，转小火煮5分钟，不断搅拌，直到粉浆变成透明胶状。然后将锅从火上移开，待凉粉稍微凉一下。

4.制作调味汁

醋、鸡精和切成末的生姜混合，调成调味汁。如果你喜欢口感微酸，就加多一点醋。

5.将凉粉和调味汁混合

将制作好的调味汁倒入已经凉了的红苕凉粉中，混合均匀。最后，加上少量的香菜或者葱花即可。

6.食用

将凉粉装入碗中，放入冰箱冷藏一段时间，更加的清新可口。当然，你也可以直接食用。

红苕凉粉的做法就介绍到这里，大家可以照着以上步骤，轻松制作出美味爽口的红苕凉粉。

愿你们享受美食的同时也要注意健康。

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