几个家常菜的做法(简单易做的蒜香土豆片)

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以下是几个家常菜的做法，让您的家庭素食变得更加丰富多彩。

1.麻婆豆腐

瘦肉末适量、豆瓣酱适量、盐适量、精盐适量、味精适量、茶油适量、葱花适量。

豆腐切成小块，放在沸水里煮3分钟，切成豆腐脑状。

热锅凉油，炒熟肉末，加入适量豆瓣酱，继续翻炒。

加入适量清水，再倒入豆腐块，煮至汤汁沸腾。

精盐、味精调味，撒上葱花即可。

2.红烧茄子

豆腐100克、姜末适量、葱末适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、色拉油适量。

茄子洗净切段，豆腐切成小块。

热锅凉油，下姜末、葱末煸炒出香味，然后加入茄子，翻炒3分钟。

加入豆腐块，倒入清水，放入生抽、老抽、糖、盐调味，小火烧10分钟。

最后收汁即可。

3.老醋苦瓜汤

腐竹50克、肉丝适量、老醋适量、盐适量、姜末适量。

去籽，切成薄片。

热锅凉油，下姜末、肉丝煸炒出香味，放入苦瓜片继续煸炒。

加入适量清水，放入腐竹，煮沸后转中火煮10分钟。

老醋调味，煮至苦瓜软烂即可。

4.青椒土豆丝

土豆2个、盐适量、食用油适量、葱花适量。

土豆削皮，切成细丝；青椒去籽，切成丝。

开火加热锅子，放适量食用油，倒入土豆丝煸炒至断生。

加入青椒丝，翻炒几下后加盐，关火。

盛盘，撒上葱花即可。

5.酱爆蘑菇鸡肉

鸡胸肉150克、洋葱适量、酱油适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

鸡胸肉洗净，切成小块；洋葱切成小块；口蘑切成小片。

热锅凉油，炒熟鸡肉块，加入洋葱，翻炒至出香味。

酱油、白胡椒粉，翻炒至熟透，出锅装盘。

6.香煎鱼块

葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、色拉油适量。

鱼肉切成小块，加入葱末、姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。

倒入面粉，再搅拌均匀。

锅烧热加入适量色拉油，放入鱼块煎至两面金黄即可。

以上就是几个家常菜的做法，希望对您有所帮助。

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