大黄花鱼的做法大全家常(家常大黄花鱼做法大全)

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大黄花鱼是海洋鱼类中的佼佼者，鱼肉鲜美、细嫩，需要注意的是，烹制大黄花鱼的方法和口感也有多种不同变化，请听小编为您详细介绍。

1.清洁大黄花鱼

将大黄花鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏和鱼头，这样烹制的大黄花鱼口感更好。

2.蒸大黄花鱼

大黄花鱼蒸制做法简单，将清洁的大黄花鱼在鱼身上切三刀横放于蒸盘上，撒上葱姜丝、盐巴和适量的料酒，蒸制大约20分钟即可。

3.红烧大黄花鱼

红烧大黄花鱼更具有滋味，将大黄花鱼切成3厘米厚的块，用油煎至两面微黄，然后放入开水中焯水一下，鱼肉去腥味。再用葱姜蒜翻炒，倒入酱油、醋、糖、料水，加水大火烧沸，然后再改为小火炖制一个小时左右，直至汤汁收干，鱼肉入味即可。

4.糖醋大黄花鱼

糖醋大黄花鱼做法简单，先将大黄花鱼切成块状，加入淀粉搅拌均匀，放入油锅中炸至两面金黄。同时另起锅将白糖、醋、料酒、酱油和适量的水烧开，最后将炸好的鱼块放入锅中翻炒平均入味即可。

5.煎大黄花鱼

将大黄花鱼肉洗净沥干，腌制10分钟，然后在平底锅中加入底油，烧到5成热后放入鱼肉煎至两面金黄，最后倒入适量的料酒、盐巴和葱花即可。

6.酸菜大黄花鱼汤

将大黄花鱼处理完整，加沸水焯水捞出，去除泡沫，加入切好的酸菜、姜片、盐、味精，小火炖煮约20分钟，直至鱼汤鲜美即可。

以上就是家常大黄花鱼的做法大全，您可以根据自己的口味选择喜欢的烹制方式，给自己的味蕾一个不一样的享受。

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