泡椒猪瓜的做法(如何制作美味泡椒猪瓜)

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泡椒猪瓜是一道地道的川菜，佐餐或下酒都非常适宜。它的主要原料是猪蹄肉和冬瓜，加上泡椒调料，味道鲜辣可口。

1.准备食材

冬瓜、泡椒、姜、葱、料酒、盐。

2.猪蹄肉处理

先将猪蹄肉切块，用开水汆烫2分钟，去除血水后沥干备用。

3.冬瓜处理

将冬瓜去皮去瓤，切成方块状备用。

4.炒制泡椒调料

锅热后倒入适量的油，加入先切好的泡椒和姜蒜爆香。加入料酒翻炒均匀。

5.炖烤猪蹄肉

把处理好的猪蹄肉块放入锅中，加入清水并倒入之前炒制好的泡椒调料，再放入冬瓜块一起烧煮至猪蹄肉烂熟。

6.调味

烤制完成后加入盐调味，再放入葱花提味，即可出锅。

泡椒猪瓜制作完毕，香气四溢，色香味俱佳，非常适合冬天食用。快来试试制作吧！

总之，泡椒猪瓜虽然口感鲜辣，但是却非常下饭。而且制作过程也不难，只要准备好食材和调料，每个人都能够轻松制作出口感十佳的泡椒猪瓜。大家可以按照上述步骤来尝试做一做。希望大家做出来的泡椒猪瓜口感统统棒棒哒！

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