小炒泡馍做法(小炒泡馍家常美食做法)

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小炒泡馍是陕西地区的一道非常受欢迎的家常美食，它的口感酥脆、味道香浓，是人们在日常生活中经常会品尝到的美食之一。接下来，就让我们一起了解一下它的制作方法吧！

1.准备材料

水、盐、小葱、生姜、花椒、豆瓣酱、蒜、鸡胸肉、木耳、胡萝卜等。

2.制作泡馍

先将面粉和水混合，揉成面团，发酵至两倍大小。

将面团擀成薄片，再用刀切成小段。

把切好的面团小段一块一块放到微波炉里，中火叮两分钟即可炸好，馍香扑鼻，酥脆可口。

3.制作小炒

将鸡胸肉洗净，用大蒜、姜末、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

将葱、姜、蒜切碎成末，胡萝卜、木耳切丝备用。

锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末煸炒。

加入鸡肉继续煸炒，最后放入豆瓣酱、辣椒面、花椒粉炒香。

加入胡萝卜丝、木耳继续翻炒，调入盐、味精炒匀。

4.将泡馍与小炒拌在一起

将泡馍撕成小块。

将炒好的小炒装入泡馍块中。

轻轻搅拌均匀即可上桌。

5.小贴士

泡馍一定要炸得酥脆，这样才能够更好地吸收小炒的汁水。

小炒的辣度可以根据个人口味进行适量调整。

胡萝卜和木耳可以根据个人口味进行添加和减少。

6.营养价值

碳水化合物、维生素等多种营养成分，而其制作方法也比较简单，是家庭制作美食的不错选择。

上面就是小编为大家介绍的小炒泡馍的制作方法啦，希望大家尝试一下，自己在家也能轻松做出美味的小炒泡馍哦！

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