眉毛鱼圆的做法大全(教你一步一步做出美味香浓的眉毛鱼圆)

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眉毛鱼圆是一道经典的传统美食，以酥脆的炸鱼圆和香浓的酱汁闻名。想要做出美味的眉毛鱼圆，以下几个小技巧一定要掌握。

1.选材要讲究

做眉毛鱼圆时，选用新鲜的草鱼或青鱼最好。肉质细腻，无腥味，制作出的眉毛鱼圆更加美味。

2.剁肉需细致

香气四溢的眉毛鱼圆，肉馅的细腻度非常重要。肉馅剁好后，用手反复拍打，直到肉馅变得细腻柔软。

3.加入适量淀粉

肉馅中加入适量淀粉，可以使鱼圆口感更加鲜嫩，而且可以让鱼圆更容易炸得酥脆，口感更佳。

4.饺子皮包裹

用饺子皮将肉馅裹起来，用手轻轻按压，让鱼圆变得平坦，容易炸熟，口感更佳。

5.炸鱼圆大火快炸

将鱼圆放入热油中，大火快炸。炸至鱼圆浮起，表面呈金黄色，捞出沥干油待用。

6.调制酱汁细节

酱汁是眉毛鱼圆的灵魂所在。将豆瓣酱、生抽、糖、醋、清水放入锅中，大火煮沸。然后加入淀粉勾芡，关火，淋上热香油，拌匀即可。

掌握以上这些小技巧，相信您也能做出美味的眉毛鱼圆。真心祝愿大家做出的眉毛鱼圆口感鲜美，香气四溢。

Jane

7.眉毛鱼圆的做法大全

想要尝试自制眉毛鱼圆，以下是详细的步骤和技巧，希望对大家有所帮助。

8.

草鱼肉，饺子皮，豆瓣酱，生抽，糖，醋，清水，淀粉，热香油。

9.准备材料

将草鱼剁成肉馅，加入适量盐，油，老抽拌匀，剁至肉馅细腻。饺子皮泡软备用。将豆瓣酱、生抽、糖、醋、清水放入锅中备用。

10.制作鱼圆

将饺子皮包裹住肉馅，压扁成扁圆形即可。锅中烧水，水开后放入鱼圆焯水，直到鱼圆变色，捞起备用。

11.炸鱼圆

加入油，火力烧至五成热时，将鱼圆放入油锅中炸，炸至两面金黄色即可。捞出沥干油待用。

12.调制酱汁

生抽、糖、醋、清水放入锅中，大火煮沸。然后加入淀粉勾芡，关火，淋上热香油，拌匀即可。

13.出锅装盘

将炸好的鱼圆装盘，淋上调制好的酱汁，洒上葱花、芝麻即可食用。

以上就是制作眉毛鱼圆的详细步骤和注意事项，希望大家可以轻松学会，做出美味的眉毛鱼圆。祝您好运！

Jane

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