串料炒肉的做法(教你如何在家做串料炒肉)

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串料炒肉是一道传统的川菜，以其鲜香、辣味而备受欢迎。配菜丰富，适合各种口味，也很适合和朋友一起分享。如果你也喜欢这道美食，不妨自己动手试试，会让你更加爱上它的。

1.准备食材

葱姜蒜、青红辣椒、豆芽、大葱等，可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材。

2.剁辣椒

将辣椒去籽，剁成小段备用。

3.炒肉丝

将肉丝放入锅中，煸炒至变色，放入葱姜蒜继续煸炒，加入适量的调味品和酱油，煮炒至8成熟。

4.加入蔬菜

加入蔬菜，炒匀。多加煮几下，等到肉炒熟，葱姜蒜炒香之后，再加油、盐、料酒（也可添加糖等调料，根据个人口味添加）炒熟。

5.放入剁碎的辣椒

锅中加入适量的辣椒，翻炒均匀，直到辣椒放出香味，肉炒熟后就可以出锅了。

6.装盘

将炒好的串料炒肉装入盘中，上面撒上适量的葱姜，出锅前可以加适量的香菜和芝麻点缀，使菜肴更好看。

做好了串料炒肉，非常香辣，肉质嫩滑，口味非常好。如果家里有辣椒酱的话，吃起来更加美味。快试试看吧！

总之，自制串料炒肉其实很简单，只需要准备好食材和调料，按照以上步骤炒制即可。相信你也能做出一道可口的串料炒肉。

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