糖醋苤蓝的做法(糖醋苤蓝最简单的做法)

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苤蓝是一种很常见的蔬菜，经常用来制作各种美味佳肴，其中糖醋苤蓝是人们比较喜欢的一道菜肴，它色香味俱佳，口感酸甜可口，下面我们来介绍一下最简单的糖醋苤蓝的做法。

1.准备材料

葱、姜、蒜、生抽、白醋、白糖、番茄酱

2.烹制步骤

苤蓝洗净，切成长条状。

锅内放油，下葱姜蒜爆香。

放入切好的苤蓝，翻炒均匀。

加入适量的白糖、生抽、白醋、番茄酱，用小火煮约5分钟。

翻炒均匀后即可装盘。

3.小贴士

糖醋苤蓝可适量加入淀粉水勾芡，口感更好。

加入适量的辣椒可以让糖醋苤蓝更有异域风味。

可以用其他蔬菜代替苤蓝，如黄瓜、胡萝卜等。

4.糖醋苤蓝的食用功效

苤蓝含有多种维生素和矿物质，有利尿、降血脂、保护肝脏等功效。

白醋有助于促进胃液分泌，有利于消化、减肥、降血压。

番茄酱富含维生素C和番茄红素，有助于防癌、抗氧化、美容养颜等功效。

5.糖醋苤蓝的注意事项

苤蓝切开后易氧化变黄，需放入水中或加少量醋进行处理。

白糖量应适量，过多易糊化影响口感。

番茄酱和生抽本身就咸，不要再加盐。

6.糖醋苤蓝的其他做法

拍黄瓜糖醋苤蓝

炸糖醋苤蓝

蜜汁糖醋苤蓝

总之，糖醋苤蓝是一道色香味俱佳、简单易做的佳肴，希望大家可以试着做一做，享受美食的同时也获得健康的滋养。

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