夹沙甜肉的做法(附详细介绍)

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夹沙甜肉是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，适合家庭聚餐或饭桌上的一道佳肴。

准备材料

夹沙甜肉的材料包括猪梅花肉、花生米、沙姜、青蒜、姜蒜酱、生抽、老抽、盐和白糖等。

处理猪肉

将猪肉切成均匀的片，再在肉片表面拍打几下，抹上生姜蒜酱、生抽、老抽、盐和白糖，腌制15分钟。

准备沙姜和青蒜

将沙姜和青蒜分别切成小段。花生米放入烤箱中烤熟。

煎猪肉

平底锅加热后，倒入少量油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。

夹入沙姜和青蒜

将沙姜和青蒜放在煎好的猪肉片中央，将肉片两边翻折过来，夹成长方形，再用牙签固定住。

焖煮

将夹好的肉片放入锅中，加入适量的水，再加入少许盐和白糖，中火焖煮10分钟，直至汤汁收干。

制作夹沙甜肉不仅简单，而且味道独特，做好后可与白饭一起食用，也可搭配啤酒或红酒享受美食。建议在制作时掌握火候和比例，才能做出更好的夹沙甜肉。

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