蒜苗炒绿豆芽是一道清新爽口的素菜,营养丰富,口感独特。今天我们就来分享一下家常蒜苗炒绿豆芽的做法,希望大家喜欢。
原材料准备
蒜苗500克
绿豆芽500克
盐适量
生抽适量
油适量
清洗处理
将蒜苗去根,清洗干净,切成段状
将绿豆芽放入清水中浸泡一下,去掉泥土和杂质,用水冲洗干净,备用
烹制步骤
将锅烧热,加入适量的油
放入蒜苗翻炒几下,待蒜香四溢之后,加入绿豆芽快速翻炒
加入盐和少许生抽,继续翻炒直到绿豆芽变软烂
出锅装盘即可享用
技巧提示
选择新鲜嫩绿的绿豆芽,口感更加鲜美
烹制时火候要快,不可过度炒制,否则口感会偏老
加入盐和生抽时要适量,不要过咸或过涩
营养价值
维生素、矿物质等多种营养成分,有利于调理肠胃,增强免疫力。蒜苗富含硫化物,具有抗菌、抗病毒的特效。
小贴士
蒜苗炒绿豆芽属于家常菜式,制作简单,口感清新,适合老少皆宜。烹制时要注意火候和调味,好吃又健康。
以上就是关于家常蒜苗炒绿豆芽的做法大全的分享,希望大家喜欢。做好菜肴要让自家人吃得放心、吃得美味!