用蛋清做奶油糖浆的做法(用蛋清做奶油糖浆的简单方法)

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用蛋清做奶油糖浆的做法

奶油糖浆是许多人在食品加工中常用的一种材料。通常情况下，奶油糖浆需要使用奶油作为原材料，来达到软化、美化等效果。但是对于一些对奶制品敏感或是不想使用奶油的人来说，用蛋清来代替奶油，也是一个不错的选择。下面介绍一下用蛋清做奶油糖浆的方法。

1.准备工作

首先需要准备好的是蛋清和白糖。蛋清可以使用新鲜的蛋清或是购买的蛋白粉，白糖可以根据个人口味适量增减。

2.制作过程

将蛋清放入碗中，用搅拌器将其搅拌成泡沫；

在蛋清泡沫内加入白糖，继续搅拌；

将搅拌好的蛋清糊倒入锅中，用小火加热；

将其不断搅拌，直到糖完全溶解并且糖浆呈现深棕色；

糖浆制作好之后，将其倒入碗中，等待降温即可使用。

3.注意事项

在糖浆制作过程中需要不停的搅拌，避免糊底；

糖浆加热的时间需要控制好，以免糖浆过于黏稠或是过于稀薄；

糖浆制作好之后需要及时使用，避免时间过长影响口感。

4.食用方法

用蛋清做出的奶油糖浆可以用于制作蛋糕、饼干等甜点，或者是用于拌入牛奶或咖啡中来提升风味。

5.优点

用蛋清做奶油糖浆相比于传统的奶油糖浆更加健康，而且口感也非常不错，是一种不错的可代替选择。

6.提醒

虽然用蛋清做奶油糖浆是一种很不错的代替选择，但是对于一些有过敏史或是对蛋白质过敏的人来说，还是不要尝试为好。

用蛋清做奶油糖浆可以让人们在保证口味的同时更加健康，而且制作方法也非常简单，大家可以试试看。

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