莲藕香菇肉饼的做法(附详细介绍)

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简介

莲藕香菇肉饼是一道美味的家常菜，用莲藕、香菇、猪肉等材料制作而成。这道菜肉质细嫩、口感丰富，适合各个年龄段的人食用。接下来，我们将为大家分享这道菜的制作方法。

食材准备

香菇、猪肉馅、面包糠、葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、鸡蛋。

莲藕去皮切碎，香菇切碎；

猪肉馅加入葱末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡蛋，拌匀；

将切碎的莲藕和香菇加入肉馅中拌匀。

饼糊制作

准备面包糠；

将拌好的肉馅搓成肉饼；

在肉饼两面裹上一层面包糠。

煎制肉饼

热锅凉油，油温热后将肉饼放入锅中煎制；

待一面煎至金黄色翻面继续煎，直到两面均煎至金黄色；

捞出沥油备用。

莲藕酱的制作

莲藕削皮切条，清水洗净备用；

姜末、蒜末备用；

锅热后加油放入姜末、蒜末炒香；

加入莲藕条，炒至变软；

加入盐、糖、生抽炒匀即可。

调料的制作

花椒煮油制成；

葱花和香菜切碎备用。

肉饼的摆盘和装饰

将煎好的肉饼置于盘中，四周码上炒好的莲藕酱；

在肉饼中央加上自制辣椒油，撒上葱花和香菜点缀即可。

莲藕香菇肉饼是一道简单易做的菜品，口感丰富、营养丰富，是一道非常适合家常饭桌的美食。希望大家在制作时可以按照上面的步骤进行，做出美味的莲藕香菇肉饼。

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