胡萝卜小馒头的做法大全(多种做法教你制作胡萝卜小馒头)

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如果你喜欢做甜品或者家常小吃，那么胡萝卜小馒头一定是一个不错的选择。这种小馒头口感软糯，味道甜美，也比较健康。而且，它的做法也很简单，家里有些常见的食材就可以制作出来。下面，我们就来看看胡萝卜小馒头的多种做法。

1.素馅胡萝卜小馒头

泡打粉、酵母、糖和盐混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，静置10分钟。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝，炒熟以后加入适量盐、黑胡椒粉调味。

将面团揉成光滑的面球，分割成小面片。将馅料分配到每个小面片中，收口捏紧。

在锅中加入清水，烧开后将小馒头放入锅中大火蒸15分钟即成。

2.酥脆胡萝卜小馒头

切碎的黄油、泡打粉、糖和盐混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，排气后放入冰箱冷藏30分钟。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝，与芝麻、盐、香油搅拌混合。

从冰箱中取出面团，擀成圆片，切成三角形。在每个三角形上放入馅料，将周围的边缘向上捏起。

微波炉开启220度15分钟。取出，用蛋液刷表面，放回微波炉，180度再烤5分钟就可以了。

3.糯米胡萝卜小馒头

糯米用水浸泡2个小时，捞出沥干水分。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝，加入猪肉末、香葱、生姜、盐和五香粉搅拌均匀。

将糯米和洗净的小米混合，调入适量盐搅拌均匀。将糯米小米米粉对3:1的比例配好，揉成面团。

在案板上把面团分成小球，每个小球放上面馅，包好搓圆，醒发半小时。

在锅中加入清水，烧开后将小馒头放入锅中，大火蒸15分钟即可。

4.全麦胡萝卜小馒头

普通面粉、泡打粉、酵母、糖和盐混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，静置10分钟。

洗净，切成细丝，加入肉末、香葱、生姜、盐、五香粉调味搅拌均匀，炒熟。加入豆腐干集料，拌匀。

将发面擀成薄片，包入馅料，切成小段。

锅中加水烧开，放入蒸架蒸上20分钟，然后离火焖5分钟即可。

5.玉米胡萝卜小馒头

糯米粉和普通面粉按1:1:1的比例混合均匀。

油、泡打粉、酵母、糖和盐，搅拌均匀，加入水揉成面团。

将胡萝卜切成小丁，将葱姜剁碎。炒锅大火烧热，倒入油，放入馅料、盐、白胡椒粉翻炒。

取出面团，搓圆，稍稍松弛待用。把馅料包入面团制成小馒头。

在案板上用切割纹横扫方案放上包好的馒头，沾上几颗葱末，放入蒸锅中蒸熟。

6.红枣胡萝卜小馒头

粘米粉和糯米粉混合加入水，揉成面团搁置静5分钟。

将红枣去籽后捣成泥，将胡萝卜洗净去皮、去尾，剁碎成泥。

将猪肉打碎成肉末，放入碗中加入香油、酱油、料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉、胡萝卜泥、红枣泥拌匀，腌制20分钟。

面团滚圆成面球，擀成中等大小的面饼（适当薄一些）。

面饼放入适量馅后，捏成半月形的小馒头。放在蒸笼里，水开后蒸上20分钟即可。

以上就是胡萝卜小馒头的几种做法，你可以根据自己的喜好和所用食材选择不同的方法。制作胡萝卜小馒头比较容易，而且可以做成不同形状，口感也好吃。建议大家试一下。

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