大骨汤的做法(大骨汤的做法跟身体健康息息相关)

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大骨汤作为一种有益于身体健康的汤料，备受人们青睐。然而，大骨汤的做法真的如广为流传的那样简单吗？

1.食材的挑选

所谓备料充分，骨头选择也至关重要。请使用带有髓质和脂肪的大骨头，这样煮出来的骨汤会更加香浓美味，并更有利于身体健康。

2.烹饪时间的把控

在烹饪时间方面，切不可贪快，要避免煮过的骨汤口感不佳，容易使人消化不良，甚至会有不良反应。因此，炖煮时间要精确掌握。

3.补充其它食材

配料等材料，可以让骨汤营养更加丰富，更具功效。但要注意，不要加入过多的醋或者盐，以免破坏骨汤的营养价值和口感。

4.使用正确的烹饪器具

烹饪器具的选择也应当注意。使用不锈钢电压力锅或者熟铸铝锅，煮出来的大骨汤味道会更进一步提升，并且更加卫生安全。

5.适量饮用

虽然大骨汤对人体健康十分有益，但也不可过量食用。过量食用可能产生胃肠道不适，而且骨汤中的碳水化合物和纤维素较多，适量食用可以防止肥胖。

6.骨头残渣和油脂的处理

煮出来的汤骨经冷却后会出现一层油脂，如果要减少油脂摄入，可以使用勺子或其他工具去除。但同时也不要过分挑剔，这层油脂如适量食用还可以增进身体吸收。

总之，想要做出一碗美味健康的大骨汤，需要注意以上几个方面的问题。只有在严格掌控每个细节的基础上，才能够煮出一份真正的大骨汤。

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