田七炖仔鸡做法(田七炖仔鸡的步骤)

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田七炖仔鸡很受欢迎，但是怎么做呢？下面就来分享一下田七炖仔鸡的步骤。

1.准备食材

田七、梅花三片等辅料。

2.处理材料

切块去内脏、用开水焯水去腥。

将田七放入清水中泡发，取出之后用清水冲洗干净。

3.炖鸡

将焯水后的鸡块加清水、调料（糖、盐、料酒、胡椒粉等），大火煮至水开后转小火慢炖1小时，至鸡肉变酥烂后加入田七再慢炖30分钟左右。

4.装盘

取出田七和鸡块，放入盘中，将汤汁留下凉后倒掉，再将汤汁浇在鸡身上。

5.食用方法

田七炖仔鸡可以与米饭一同食用，也可当作汤品食用，口感鲜美，味道浓郁。

6.注意事项

解毒消肿的功效，但要注意田七的使用量，过量易引起过敏；另外，梅花片具有止血功效，适量加入能够有效的减少鸡肉中的血水。

田七炖仔鸡是一道口感鲜美、营养丰富的美食，做法简单，大家可以自己在家尝试制作。

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