宴席素菜做法(宴席素菜的菜谱分享)

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素食不仅健康，而且也能满足宴席场合的需要。今天给大家分享几个宴席素菜的做法，让您在宴客时也能做出精美的素食佳肴。

1.素鸭卷

制作素鸭卷的主要食材是猪肉脯和香菇，将其加入适量的调味料和淀粉搅拌均匀。取适量馅料裹入豆皮，卷紧后裹上一层薄薄的面粉，煎至金黄色即可。

2.花菜炸串

将花菜切成小块，裹上淀粉和鸡蛋液，然后将其串在炸串棒上。热油中炸至金黄色即可，配上自制甜酸酱汁更佳。

3.素烤鸽子

用蟹柳和豆腐皮做成鸽子的形状，外面裹上烤肉酱，加入适量的辣椒粉和孜然粉，烤箱中烤至表面略微焦黄即可。

4.香辣素鸡

素鸡块用清水泡软后，裹上调味料和面粉，下锅炸至表面金黄。另起锅热油，加入辣椒、姜蒜炒香后，加入炸好的素鸡，翻炒均匀即可。

5.素冷海鲜盘

紫菜、海带等海味食材煮熟后切成合适的形状，摆放在盘中。配上自制芥末酱和酱汁后，可以口感更佳的美味。

6.素肉夹馍

鸡蛋皮等搭配裹成夹馍，烤至金黄色后配上葱花、香菜和豆腐乳等调料，更具味道。

以上几个宴席素菜的做法，精选了多种食材和口感，适合各个人群的口味偏好，希望对您有所帮助。

总而言之，在制作宴席素菜时，要注意口感和营养的结合，多加创意与变化，也可以做出一道特别又美味的素菜哦！

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